Resep Masakan Sate Jeroan Ayam Bumbu Santan dan Cara Membuatnya

Resep Masakan Sate Jeroan Ayam Bumbu Santan – Sate adalah resep yang akan kita ulas pada kesempatan kali ini. Salah satu resep  masakan yang mempunyai cita rasa tinggi karena bahan – bahan didalamnya menggunakan bahan rempah – rempah khas nusantara yang diolah sedemikian rupa. Dan pada akhirnya dapat disajikan dengan tampilan yang menarik . Sehingga bisa kita nikmati bersama keluarga tercinta. Berikut Resep Masakan Sate Jeroan Ayam Bumbu Santan selengkapnya untuk anda yang ingin membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 8 buah hati ayam, direbus, dipotong-potong kotak
  • 8 buah ampela, direbus, dipotong-potong kotak
  • 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula merah
  • 12 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan
Bahan Saus:
  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 200 ml air panas
  • 1 1/2 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1 sendok makan air
Cara membuat:
  1. Rebus ampela dan hati ayam dengan santan, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, garam, merica , dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental.
  2. Tusuk-tusuk  ampela dan hati ayam bergantian di tusuk sate.
  3. Bakar sambil dioleskan sisa bumbu sampai harum.
  4. Saus, aduk rata 75 gram sisa rebusan ayam, kacang tanah, air panas, gula, garam, dan air asam sampai licin.
  5. Sajikan sate ayam bersama bumbu kacang.
Untuk 18 tusuk

Itulah Resep Masakan Sate Jeroan Ayam Bumbu Santan yang bisa saya berikan pada kesempatan kali ini. Sajian ini sangat pas disajikan dengan nasi hangat. Dan Jika anda suka dengan rasa pedas, bisa menambahkan sambal sebagai pelengkap. Jangan lupa untuk melihat Resep Masakan Sate Ayam Bumbu Kacang  sebagai pilihan untuk anda. Selamat mencoba dan terimakasih.

Resep Masakan Sate Jeroan Ayam Bumbu Santan dan Cara Membuatnya Rating: 4.5 Diposkan Oleh: chikita mudri